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gnamy Zucchine Grigliate recipe appetizer
Zucchine Grigliate
an appetizer by Alechef
14

 18 minutes

    Ingredients:

  • 1 zucchina
  • 0.2 litri di olio extravergine
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 grammi di capperi
  • 40 grammi di prezzemolo

    Directions:

  1. Lavare e tagliare verticalmente la zucchina in strisce.
  2. Affettare l'aglio ed immergerlo nell'olio con i capperi ed il prezzemolo macinato.
  3. Arrostire le zucchine su di una griglia a fuoco vivo o su una padella in ghisa preriscaldata a fuoco intenso.
  4. Quando queste diventano quasi asciutte e scottate riporle nell'olio aromatizzato e sigillare il tutto per contenere l'aroma.

Una tipica conserva della tradizione bucolica #mediterranea, buon condimento od antipasto ?

Conservare ermeticamente in frigo.