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gnamy TORTA DI MELE recipe dessert
TORTA DI MELE
a dessert by Padella
3

 60 minutes

    Ingredients:

  • 200 grams of Farina integrale di farro
  • 80 grams of Zucchero integrale di canna
  • 50 grams of Mandorle pelate
  • 1 Bustina di polvere lievitante
  • 200 grams of Yogurt di soya o dessert di soya
  • 70 grams of Olio di mais
  • 350 grams of Mele sbucciate e tagliate
  • 1 Cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 Limone succo e buccia
  • 1 Pizzico di sale

    Directions:

  1. Tritare finemente le mandorle.
  2. Unire tutti gli ingredienti secchi in uba ciotola (farina di farro,mandorle tritate, zucchero, cannella, polvere lievitante, sale) e miscelare con una frusta.
  3. In un altro recipiente versare gli ingredienti umidi (yogurt o dessert di soya, olio di mais, scorza grattugiata del limone) e miscelarli uniformemente.
  4. Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli pezzi, irrorandole man mano con il succo di limone per evitare che si anneriscono.
  5. Aggiungere gli ingredienti umidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare con una spatola per ottenere un impasto morbido e omogeneo.
  6. Unire anche le mele e amalgamarle all'impasto.
  7. Versare la preparazione in una teglia dal diametro di 24-26 cm ricoperta con carta da forno e livellare.
  8. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti, in modalità statica.
  9. Controllare la cottura con l'aiuto di uno stecchino.
  10. A cottura ultimata fare raffreddare su una gratella.